fbpx

Есть хлеб вредно!

Есть хлеб вредно!
Поделитесь в соцсетях:

Это ложь. Ну посудите сами, если бы хлеб был вреден, на планете Земля давным-давно вымерли бы все люди, ведь на протяжении тысячелетий хлеб является одним из основных продуктов пропитания для человека.

Хлебом и солью встречали всегда всех почетных гостей.

Издревле в России народ использовал хлебные фразеологизмы:

  • Отбивать хлеб у кого-то – лишать заработка
  • Это верный хлеб – верный заработок
  • Легкий хлеб – легкий заработок
  • Как хлеба искать – искать очень тщательно

Тут, конечно, я соглашусь с вами: довод, основанный на исторической справке, звучит не сильно убедительно.

Так давайте отправимся на поиски более убедительных доводов.

Что такое хлеб?

Хлеб – колосовые растения с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва – основа сельского хозяйства. (Толковый словарь Даля).

Хлеб – пищевой продукт, выпекаемый из муки, растворенной в воде. (Толковый словарь Ушакова).

При чем тут определения хлеба? Они показывают нам один простой факт – хлеб делают из муки, муку делают из зерна, а зерно – это один из самых ценных пищевых продуктов на планете.

Посудите сами, 100 гр. зерна это:

СодержаниеПроцент от дневной нормы
283 ккал19,87%
9,9 г. белков12,07%
2,2 г. жиров3,38%
55,8 г. углеводов43,59%
16,4 г. пищевых волокон 82%
14 г. воды0,55%

Эти данные приведены для цельного необработанного зерна ржи с сайта https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/307.php

Обратите внимание на количество пищевых волокон – в зерне Ржи их в 8 раз больше, чем в овощах и фруктах.

Зерно Ржи взято абсолютно не случайно. Так сложилось исторически (и тут мы можем смело положиться на историю), на территории России Рожь выращивали еще до принятия христианства. Это никак не связано с религиозными взглядами «россиян» того времени, а обосновано климатическими условиями – Рожь является более морозоустойчивым злаком.

Почему это важно? Потому что все мы дети эволюции, а основным инструментом эволюции является Приспособление. Таким образом, более чем за 1000 лет мы приспособились к зерну Ржи больше, чем к какому-либо другому зерну. А это, в свою очередь, означает, что в организме русского человека больше всего ферментов для усвоения полезных веществ именно из зерна Ржи.

Быстрый вывод: хлеб из настоящей качественной ржи полезен для русского человека. Включив ржаной хлеб в ваш рацион питания, вы не только не наберете лишний вес, но и можете избавиться от него за счет огромного количества клетчатки, содержащегося в хлебе. А также получите львиную долю всех необходимых для вас минералов и витаминов.

Обратите внимание:

Константин Жабин

Константин Жабин

Одни из основателей бренда Сырная лавка — 3-й год занимаюсь отбором и продажей честного сыра отечественного производства в Калуге.

Совладелец и директор магазина-кафе ЧесТнок — магазин настоящей еды.

Контакты

ЧесТнок во ВКонтакте

ЧесТнок в Фейсбук

Сырная Лавка во ВКонтакте

Сырная Лавка в Фейсбук

Задайте вопрос Константину Жабину

Если у вас возникли вопросы к нашему эксперту, то вы можете отправить ему письмо и он постарается ответить вам при первой возможности!


Поделитесь в соцсетях:

Добавить комментарий